低糖質うどん。食物繊維豊富。

低糖質うどん。糖質量の割に血糖値は上がらなかったですね。糖質量と同じくらい食物繊維が入っているので、この影響があったかもしれません。食物繊維が豊富なのは、原料におからパウダーを使っているため。食物繊維の1日の摂取目安は18~20gなので、数字の上ではこれ一食で賄える形になります。ちなみに、おからパウダーに含まれる食物繊維は、100gあたり50~55gほどにもなります。


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