カロリーと血糖値は無関係

牛肉100%ハンバーグ!!。というわけでまさにローカーボ(低糖質、高たんぱく、高脂肪)のランチをいただきました。ジューシーで美味しかったのですが、血糖値はほとんど上がらない。

455gもハンバーグを食べればカロリーは相当なものですが、血糖値の上昇はわずか。付け合せのコーンや野菜、ソースなどには糖質があるので、全く変化なしというものではないと思いますが、ご飯を食べた時との差は明確ですね。

カロリーと血糖値の間に関連性がないことは、こうしてすぐに分かります。しかし、カロリーを抑えることが血糖値の安定化につながる、という考え方の方がまだ優勢のようです。

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