雑穀米

サバ塩焼き定食。ご飯は十六穀米。思ったより量が多かったですね。玄米や雑穀は白米に比べると低GIなので、糖質を気にする人には向いているというネットの記事が時々ありますが、上がるものは上がりますね。上昇速度も白米を食べた時とおおきな差が出ていないようにも見えます。むしろ、白米を使った炒飯の方が低GIと言えるかもしれません。

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