The New Food Pyramid
アメリカで食事ガイドラインが改訂されたということで話題になっています。これまでの基準が上下逆さまになりました。色々と意見が出ているようですが、アメリカという国はこういう判断は割と早いというか、政権交代すれば方針が逆になるのと同じで、これまでと真逆のことを専門家が言い始めても良いとする風土は、日本も見習っても良いのではないかと思います。
The New Food Pyramidは、端的に言えば、よりたんぱく質を多く摂取し、良質な脂質であればあえて制限する必要はなく、精製された糖質や加工食品は控えめにしていこう、ということかと思います。
時代は変わる。
※画像はUSDA（アメリカ合衆国農務省）サイトから取得したものです。
